Vēžveidīgo akvakultūra -, piemēram, garneles, garneles, krabji un omāri - ir viena no pasaulē visstraujāk augošajām nozarēm starptautiskajā jūras velšu nozarē. NovaNutrients citēts, jo pieaug patērētāju pieprasījums pēc augstas-kvalitatīviem, veselīgiem, bez slimībām-un labi-krāsotiem vēžveidīgajiem, uzturs ir vissvarīgākais faktors, lai maksimāli palielinātu izdzīvošanu, izaugsmi un tirgus vērtību. Starp topošajām jaunām dabīgām barības piedevām ar augstu potenciālu,astaksantīna pulverisir bijusi ievērojama lietderība, lai veicinātu veselību, pigmentāciju, imunitāti un izturību pret stresu.
Bet irastaksantīnsvai tiešām atslēga uz veselīgākiem vēžveidīgajiem? Tas ir diskusiju priekšmets šajā rakstā par tā pielietojumu vēžveidīgo bioloģijā, zinātniskiem pierādījumiem par tā efektivitāti, ieteicamo lietošanu un plašāku pielietojumu ilgtspējīgā akvakultūrā.
Kas ir astaksantīns?
Astaksantīnsir dabiski sastopams sarkanā{0}}oranža ksantofila karotinoīds, kas atrodams mikroaļģēs, piemēram, Haematococcus pluvialis, un raugos, piemēram, Phaffia rhodozyma.Astaksantīnsuzkrājas vēžveidīgo čaumalās un gaļā, kad tie patērē aļģes vai dzīvniekus ar augstu astaksantīna līmeni, pigmentējot tos.
Neņemot vērā virsmas krāsojumu, astaksantīns ir visspēcīgākais no dabiski sastopamajiem antioksidantiem, daudz spēcīgāks par beta-karotīnu vai E vitamīnu. Tas ir brīvo radikāļu uztvērējs, aizsargājot šūnu sastāvdaļas no oksidatīviem bojājumiem un palīdzot veikt svarīgas fizioloģiskas funkcijas.
Kāpēc vēžveidīgajiem nepieciešams astaksantīns
Vēžveidīgie nespēj sintezēt karotinoīdus. Kā tādiem viņiem ir jāiegūstastaksantīnsno diētas. Akvakultūras sintētiskajai barībai parasti nav pietiekami daudz dabisko avotu. Tādējādi tas ir papildināts ar astaksantīna pulveri:
- Augstas pigmentācijas saglabāšana par tirgus vērtību.
- Imunitātes asthinizācija aizsardzībai pret infekcijām.
- Paaugstināta izturība pret stresu intensīvas kultivēšanas apstākļos.
- Veicina izaugsmi, vairošanos un izdzīvošanu.
Vāja krāsa, samazināta auglība, augsta mirstība un paaugstināta uzņēmība pret slimībām vēžveidīgajiem var rasties atbilstoša astaksantīna trūkuma dēļ.
Zinātne aiz astaksantīna iedarbības
1. Antioksidants un imūnsistēmas pastiprinātājs
Vēžveidīgie saskaras ar oksidatīvo stresu, ko izraisa abiotiskais stress, piemēram, temperatūras svārstības, ūdens kvalitātes pasliktināšanās un saskare ar patogēniem.AstaksantīnsAntioksidantu īpašību priekšrocības:
- Reaktīvo skābekļa sugu (ROS) attīrīšana.
- Antioksidantu enzīmu aktivitātes aktivizēšana (piemēram, superoksīda dismutāze, katalāze).
- Iedzimtu imūnreakciju ierosināšana.
2. Uzlabota pigmentācija
Astaksantīns ir tieši atbildīgs par tumši sarkanu{0}}oranžu čaumalu pigmentāciju garneļu un krabju čaumalās. Šāda pigmentācija nopietni ietekmē patērētāju pieņemamību un cenu tirgū.
3. Uzlabota izaugsme un barības efektivitāte
Astaksantīns palielina barības vielu un enerģijas metabolismu. Uzlabotas šūnas un samazināti oksidatīvie bojājumi izpaužas kā uzlaboti augšanas ātrumi un barības konversijas attiecība.
4. Stresa izturība un izdzīvošana
Stress, ko izraisa akvakultūras apstākļi, piemēram, liels ganāmpulka blīvums, sāļuma stress un termiskais šoks, var nomākt imunitāti. Astaksantīns spēj novērst stresa{1}}izraisītu oksidatīvo bojājumu un membrānas stabilizāciju, uzlabojot vispārējo pretestību.
5. Reproduktīvā veselība un kāpuru kvalitāte
Astaksantīns tiek nogulsnēts olnīcās un olās un atbalsta embriju attīstību un kāpuru dzīvotspēju. Astaksantīna pievienošana ganāmpulka barībai palielina dzīvotspējīgu olu skaitu un veselīgākus kāpurus.
Ieteicams lietot vēžveidīgo barībā
Maksimālais iekļaušanas līmenis ir atkarīgs no sugas, dzīves posma un paredzētā lietojuma:
| Pieteikums | Ieteicamais astaksantīna līmenis |
|---|---|
| Pigmentācija un veselība izaug- | 50–150 mg/kg barības |
| Broodstock diētas | 100–200 mg/kg barības |
| Pēc-kāpuru/jaunības stadijas | 25–75 mg/kg barības |
- Dabaastaksantīnsno Haematococcus pluvialis vai rauga ir priekšroka antioksidanta aktivitātes dēļ.
- Iekapsulētie formāti uzlabo stabilitāti barības ražošanā.
- Kop{0}}uzturs ar omega-3 un E vitamīnu palielina ieguvumus.
Ekonomiskās un praktiskās priekšrocības
- Uzlabota tirgus vērtība: uzlabotas{0}}krāsu garneles un krabji nosaka augstākās cenas.
- Mazāki slimību zudumi: Uzlabota imunitāte glābj dzīvības un samazina antibiotiku lietošanu.
- Labāks FCR: uzlabota plūsmas pārveidošana ietaupa plūsmas izmaksas.
- Broodstock panākumi: uzlabota reproduktīvā atdeve ietaupa sēklu izmaksas.
Dabiskiastaksantīns, lai gan tas ir dārgāks nekā sintētiskās formas, to bieži vien attaisno tā daudzfunkcionālās priekšrocības.
Ilgtspējība un patērētāju tendences
Astaksantīnsatbilst jēdzienam par ilgtspējīgu akvakultūru bez -antibiotikām. Dabiski sastopamais mikroaļģu astaksantīns atbilst patērētāju prasībām pēc "dabiskām" jūras veltēm un tīrām etiķetēm un nodrošina zaļo ražošanu.
Drošība un noteikumi
Plaši izplatīti pētījumi apstiprina drošībuastaksantīnsakvakultūras sugām ieteicamās devās. Tas ir droši lietojams, nav-kancerogēns un nav-toksisks.
FAO/PVO un EFSA astaksantīnu novērtēja kā drošu barības piedevu.
Reģionālās barības regulas (piemēram, ES, FDA, ASEAN) ir ietvertas, lai nodrošinātu atbildīgu lietošanu.
Izaicinājumi lietošanā
Izmaksas: Dabiskie avoti ir dārgi.
Stabilitāte:Astaksantīnsir jutīgs pret gaismu, siltumu un skābekli; ir jāveic iekapsulēšana.
Biopieejamība: ir atkarīga no uztura tauku līmeņa un avota veida.
Pareiza formulēšanas prakse un piegādātāju veiktā kvalitātes kontrole ir būtiska veiksmīgai papildināšanai.
Astaksantīna nākotne akvakultūrā
Tā kā pieprasījums pēc augstas{0}}kvalitatīvām, ilgtspējīgām jūras veltēm turpina augt, ir iespējaastaksantīnsaug līdzi. Jaunās tehnoloģijas, piemēram, mikrokapsulēšana, fermentācija{1}}balstīta aļģu ražošana un bioreaktora kultūra, samazina izmaksas un uzlabo piekļuvi.
Astaksantīns arvien vairāk tiek uzskatīts par pigmentu, kas ir vairāk nekā pigments - funkcionāla sastāvdaļa - par stūrakmeni nākamās-paaudzes funkcionālajām ūdens barībām, lai uzlabotu veselību, produktivitāti un produktu kvalitāti.
Secinājums
Tātad, irastaksantīna pulveristad atslēga uz veselīgākiem vēžveidīgajiem?
Visas norādes norāda uz jā. Tā dubultfunkcijas kā pigments un spēcīgs antioksidants padara to par prasību mūsdienu vēžveidīgo akvakultūrā. Ar krāsu un imunitāti, kā arī ar augšanu, vairošanos un izdzīvošanu,astaksantīnsnodrošina visaptverošu{0}}aizsardzību pret slimībām.
Ieguldot augstas kvalitātes-dabāastaksantīnsun izmantojot to stratēģiski, audzētāji var baudīt lielāku produktivitāti, labāku tirgus cenu un videi draudzīgu audzēšanu -, kā rezultātā vēžveidīgie kļūst veselīgāki un akvakultūras bizness ir veiksmīgāks.
Atsauces
Chien, YH un Shiau, WC (2005). Aļģu un sintētiskā astaksantīna uztura bagātinātāju ietekme uz kurumas garneļu (Marsupenaeus japonicus) pigmentāciju, izdzīvošanu, augšanu un vairošanos. Journal of Shellfish Research, 24(2), 529–536.
Niu, J., Tian, LX, Liu, YJ, Yang, HJ, Ye, CX un Gao, W. (2009). Uztura astaksantīna ietekme uz garneļu (Litopenaeus vannamei) augšanu, izdzīvošanu un stresa toleranci. Akvakultūra, 287(3-4), 404-408.
Pan, CH, Chien, YH un Hunter, B. (2011). Garneļu antioksidantu aizsardzības sistēmu uzlabo uztura astaksantīns. Akvakultūra, 315(3-4), 264-268.
Meunpol, O., Meejing, P. un Piyatiratitivorakul, S. (2005). Nogatavināšanas diēta, kuras pamatā ir astaksantīna piedevas garneļu ganāmpulkam (Penaeus monodon). Akvakultūras pētījumi, 36(13), 1216–1225.
Guerin, M., Huntley, ME, & Olaizola, M. (2003). Hematococcus astaksantīns: pielietojums cilvēku veselībai un uzturam. Trends in Biotechnology, 21(5), 210–216.
Wade, NM, Gabaudan, J. un Glencross, BD (2017). Pārskats par karotinoīdu izmantošanu un funkcijām vēžveidīgo akvakultūrā. Reviews in Aquaculture, 9(2), 141–156.
