Plaukstošajā akvakultūras nozarē barības kvalitāte ir autovadītāja vietā, izvēloties maksimālu zivju un garneļu veselību, izaugsmi un tirgojamību. No visām nozīmīgākajām sastāvdaļām, kas palielina daudzās iespējas, ir astaksantīns. Kaut arī citi lietojumi galvenokārt ir kā krāsu sastāvdaļa lašu un vēžveidīgos,astaksantīnsParāda fenomenālu antioksidantu, imūno un reproduktīvo darbību, kā arī -, tātad ir obligāta sastāvdaļa mūsdienu avotos.
Šajā emuārā mēs izpētīsim, koastaksantīnsir iemesls tam, kāpēc tas ir svarīgi akvakultūrā un kā to izmanto komerciālā barībā zivīm un garnelēm.
Kas ir astaksantīns?
Astaksantīns ir sarkans - apelsīnu karotinoīdu pigments, kas atrodams dabiski:
- Mikroaļģes (haematococcus pluvialis)
- Krils un garneles
- Raugi (Phaffia Rhodozyma)
- Savvaļas lasis un vēžveidīgie
To galvenokārt izmanto, lai iegūtu laša gaļu un garneļu čaumalas to atšķirīgo sarkano krāsu. Tomēr ārpus krāsošanas astaksantīns ir efektīvs antioksidants ar aktivitāti līdz:
- 6000 reizes spēcīgāks nekā C vitamīns
- 800 reizes spēcīgāks nekā COQ10
- 10 - salociet jaudīgāku nekā beta-karotīns
Kāpēc izmantot Astaksantīnu Aquafeed?
AstaksantīnsSniedz daudzus kritiskus ieguvumus Finfish un Crustacean Aquafeeds:
1. uzlabo miesas un čaumalu krāsošanu
- Krāsas lašu miesa (lasis, forele utt.)
- Uzlabo garneļu un vēžu apvalka krāsu
- Uzlabo jūras velšu produkta kvalitatīvu vērtību un tirgojamību
2. uzlabo antioksidantu aizsardzību
- Kavē oksidatīvo stresu, ko izraisa pārmērīga vide, slikta ūdens kvalitāte vai slimība
- Novērš brīvo radikāļu - izraisītus audu bojājumus žaunām, aknām un muskuļiem
- Saglabā garu - Termina šūnu integritāte augstā - veiktspējas akvakultūras sistēmās
3. Uzlabo imūno reakciju
- Aktivizē imūnās šūnas, piemēram, makrofāgus un limfocītus
- Palielina izturību pret visuresošajiem ūdens patogēniem (baktērijām, vīrusiem, sēnītēm)
- Nomāc vajadzību pēc antibiotikām vai ķīmiskai ārstēšanai
4. Maksimāli palielina izaugsmi un barības efektivitāti
- Palielina barības vielu uzņemšanu
- Samazina iekaisumu zarnu audos
- Palielina īpašu augšanas ātrumu (SGR) un barības pārveidošanas koeficientu (FCR)
5. uztur reproduktīvo veselību
- Uztur olu kvalitāti un Broodstock spermas dzīvotspēju
- Uzlabo kāpuru izdzīvošanu un izšķilšanos
- Izmanto inkubatoru un selekcijas programmās
Astaksantīna lietošana akvakultūrā
Finfish (lasis, forele, tilapija)
- Krāsa un miesas pigmentācija ir kvalitatīva īpašība tādās tirgus sugās kā lasis.
- Astaksantīnu parasti izmanto ar barību ar 50–100 mg/kg krāsu un labi -.
- Arī uzlabo dekoratīvo zivju ādas krāsu (koi, zelta zivtiņas, tropiskās zivis).
Garneles (piemēram, Litopenaeus vannamei)
- Uzlabo čaumalas krāsu, uzlabo izdzīvošanu un uzlabo imūno aizsardzību.
- Atbrīvo stresu garnelē, it īpaši augstā - blīvuma kultūrā.
- Tipiska deva: diēta 40–80 mg/kg.
Broodstock (zivis un garneles)
- Uzlabo auglību, nārsta līmeni un kāpuru veiktspēju.
- Parasti lieto 4–8 nedēļas pirms un nārsta sezonām.
Astaksantīna veidi, ko izmanto Aquafeed
| Veidot | Avots | Galvenās priekšrocības |
|---|---|---|
| Dabisks astaksantīns | Haematococcus pluvialis, krila eļļa, raugs | Augsta bioaktivitāte, antioksidants un pigmentācija |
| Sintētisks astaksantīns | Lab - sintezēts | Lētāk, galvenokārt krāsošanai |
| Iekapsulēts astaksantīns | Stabilizēts barības apstrādei | Termiskā stabilitāte ekstrūzijas vai granulēšanas laikā |
Dabisksastaksantīnsir vairāk bioloģiski pieejams un piedāvā ieguvumus veselībai, izņemot krāsu, savukārt sintētiskais astaksantīns tiek izmantots tikai ekonomiskai pigmentācijai.
Ieteicamās devas vadlīnijas
| Suga | Mērķis | Devas (mg/kg barība) |
|---|---|---|
| Lasis/forele | Miesas pigmentācija, imunitāte | 50–100 |
| Garneles | Apvalka krāsa, izturība pret stresu | 40–80 |
| Dekoratīvās zivis | Krāsa, antioksidantu atbalsts | 20–60 |
| Tilapija/sams | Veselības atbalsts | 20–50 |
| Broodstock (zivis/garneles) | Reproduktīvā veselība | 40–100 |
Izmantojiet, lai vislabāk efektētu, sajauciet astaksantīnu ar E vitamīnu, selēnu vai omega-3, lai maksimāli palielinātu antioksidantu aktivitāti.
Barības formulēšanas izvēle
- Lai novērstu siltuma sadalīšanos, izmantojiet mikrokapsulētu astaxanthin granulētu vai ekstrudētu barību.
- Diētai pievienojiet pietiekamus lipīdus (taukus), lai palīdzētu absorbēt šo tauku - šķīstošo pigmentu.
- Sajaukšana ar citiem karotinoīdiem (piemēram, luteīns, kantaxanthin), lai izveidotu pielāgotus krāsu profilus.
Dabisks pret sintētisko: kas ir labākais?
| Iezīmēt | Dabisks astaksantīns | Sintētisks astaksantīns |
|---|---|---|
| Avots | Aļģes, krils, raugs | Ķīmiskā sintēze |
| Antioksidanta ieguvumi | Augsts | Zems |
| Normatīvais apstiprinājums | Parasti atzīts par drošu (GRAS) | Regulēts dažos reģionos |
| Maksāt | Augstāks | Apakšējais |
| Vislabāk | Veselība + krāsa | Tikai krāsa |
Veselības + krāsu ieguvumiem dabiskais astaksantīns ir izvēle - īpaši augstām - vērtības sugām vai veselībai - mērķtiecīgas plūsmas.
Tirgus tendences: Astaksantīns funkcionālās aquafeeds
Ar akvakultūru visā pasaulē pāriet uz:
- Ilgtspējīga ražošana
- Antibiotiku samazināšana
- Funkcionālais uzturs
Astaksantīns tiek izmantots arvien vairāk:
- Premium Aquafeeds
- Inkubatora uzturs
- Organic un Eco - etiķetes produkti
Tas arī uzlabo ilgāku glabāšanas laiku un uzlabotu miesas kvalitāti, tāpēc tas ir rentabls eksporta un mazumtirdzniecības tirgos.
Pēdējais vārds: kāpēc pievienot Astaksantīnu Aquafeed?
Astaksantīnsir vienkārši pigments - funkcionāla barības sastāvdaļa, kas palīdz zivīm un garnelēm. Neatkarīgi no tā, vai jūs audzējat lasi, tilapiju, dekoratīvās zivis vai garneles, Astaksantīns var:
- Uzlabot krāsu un izskatu
- Atbalstīt uzlabotu veselību, izaugsmi un izdzīvošanu
- Uzlabot imūno un reproduktīvo sniegumu
Aquafeed ražotājiem un ražotājiem, kuri vēlas uzlabot sava produkta kvalitāti, samazināt mirstību un izpildīt tīru - etiķetes patērētāju prasības, astaksantīns ir gudra, zinātne - balstīta izvēle.
Atsauces
Ambati, RR, et al. (2014). Astaksantīns: avoti, ekstrakcija, stabilitāte, bioloģiskās aktivitātes un tā komerciālie pielietojumi. Jūras narkotikas.
Pan, CH, et al. (2012). Uztura astaksantīna ietekme uz Klusā okeāna balto garneļu imunitāti un antioksidantu spēju. Akvakultūras izpēte.
Choubert, G., et al. (2009). Uztura karotinoīdu ietekme uz lašu pigmentāciju. Akvakultūras uzturs.
