Astaksantīns lašos tiek uzskatīts par drošu, un tā patēriņš ir saistīts ar samazinātu oksidatīvo stresu, uzlabotu acu veselību, uzlabotu ādas veselību un labāku sirds veselību. Tomēr ir ļoti svarīgi nodrošināt, lai saimniecībās audzētu lašu barībā izmantotais astaksantīns būtu no cienījama avota, lai saglabātu drošību un kvalitāti. Šajā visaptverošajā emuārā mēs izpētīsim dažādus astaksantīna aspektus un tā klātbūtni lašos, kā arī ar astaksantīnu bagāta laša lietošanas drošību un ieguvumus.
Kāda ir astaksantīna lietošana lašu barībā
AstaksantīnsTam ir būtiska nozīme lašu barībā vairāku iemeslu dēļ:
1. Krāsa: Astaksantīns ir atbildīgs par laša mīkstuma raksturīgo rozā sarkano krāsu. Savvaļas laši astaksantīnu iegūst no uztura, kas galvenokārt sastāv no krila un citiem maziem vēžveidīgajiem. Saimniecībā audzētu lašu barībai pievieno astaksantīnu, lai nodrošinātu vēlamo krāsojumu. Patērētāji laša mīkstuma krāsu bieži saista ar tā kvalitāti, un tāpēc priekšroka tiek dota dziļākai krāsai.
2. Ieguvumi veselībai: Astaksantīns ir spēcīgs antioksidants, kas sniedz daudzus ieguvumus veselībai gan lašiem, gan cilvēkiem. Lašos tas palīdz aizsargāt zivis pret oksidatīvo stresu, atbalsta imūnsistēmu un uzlabo vispārējo veselību.
3. Reprodukcija: Astaksantīnam ir arī izšķiroša nozīme lašu reproduktīvajā procesā. Tas palīdz olšūnu un spermas attīstībai, nodrošinot sugas izdzīvošanu un vairošanos.
Kā dabiski iegūt astaksantīnu
Jūs varat iegūt astaksantīnu dabiski, patērējot šādus pārtikas produktus:
1. Lasis un citas zivis. Kā jau minēts iepriekš, lasis, forele un arktiskā ogle ir bagāti astaksantīna avoti.
2. Gliemenes: garneles, omāri un krili satur arī astaksantīnu, kas veicina to dinamiskas krāsas.
3. Mikroaļģes: Astaksantīnu ražo noteiktas mikroaļģu sugas, piemēram, Haematococcus Pluvialis. patērē mikroaļģes
uztura bagātinātāji ir vēl viens veids, kā dabiski iegūt astaksantīnu.
Kurā lašā ir visvairāk astaksantīna
Savvaļas laši satur augstāku astaksantīna līmeni nekā saimniecībā audzēti, īpaši savvaļas laši. Simts gramu savvaļas laša nodrošina pat 4,5 gramus astaksantīna, savukārt saimniecībā audzēts lasis nodrošina apmēram ceturto daļu.
Vai astaksantīns lašos ir drošs
Jā, laša astaksantīns tiek uzskatīts par drošu lietošanai pārtikā. Faktiski tas piedāvā vairākus ieguvumus veselībai, tostarp:
1. Samazināts oksidatīvais stress: Astaksantīns ir spēcīgs antioksidants, kas palīdz cīnīties ar oksidatīvo stresu organismā, samazinot iekaisumu un samazinot hronisku slimību risku.
2. Uzlabota acu veselība: Ir pierādīts, ka astaksantīns aizsargā acis no ultravioletā (UV) starojuma un oksidatīvā stresa izraisītiem bojājumiem, potenciāli palīdzot novērst ar vecumu saistītu makulas deģenerāciju un citus acu traucējumus.
3. Uzlabota ādas veselība: Astaksantīns var palīdzēt saglabāt ādas elastību, mitrināšanu un vispārējo ādas veselību. Tās antioksidanta īpašības var arī aizsargāt ādu no UV starojuma un vides piesārņotāju izraisītiem bojājumiem.
4. Uzlabota sirds veselība: daži pētījumi liecina, ka astaksantīns var uzlabot sirds veselību, samazinot iekaisumu un oksidatīvo stresu, kas ir galvenais sirds slimību veicinātājs.
Ir svarīgi atzīmēt, ka astaksantīna nekaitīgums lašos ir atkarīgs no astaksantīna avota. Saimniecībā audzētu lašu gadījumā ir ļoti svarīgi nodrošināt, lai to barībā izmantotais astaksantīns būtu augstas kvalitātes un nāk no cienījama avota.
Vai saimniecībā audzētiem lašiem ir astaksantīns
Jā, saimniecībā audzēts lasis satur astaksantīnu. Faktiski astaksantīnu bieži pievieno saimniecībā audzētu lašu barībai, lai iegūtu vēlamo sārti sarkano krāsu to mīkstumam. Lauksaimniecībā audzētiem lašiem var nebūt pieejami tie paši dabiskie astaksantīna avoti kā to savvaļas kolēģiem, kuri to galvenokārt iegūst no krila un citu mazo vēžveidīgo uztura. Lai nodrošinātu, ka saimniecībās audzēti laši joprojām saņem astaksantīna priekšrocības, to pievieno to barībai piedevu veidā, kas bieži iegūtas no mikroaļģēm vai sintezētas ķīmiski.
Vai rozā laša sastāvā ir astaksantīns
Jā, rozā lasis satur arī astaksantīnu. Astaksantīna koncentrācija rozā lašā var būt nedaudz zemāka nekā citās lašu sugās, piemēram, sārtos vai Atlantijas lašos, taču tā joprojām ir. Rozā laša mīkstums parasti ir gaišāks nekā citām lašu sugām, kas liecina par zemāku astaksantīna saturu. Tomēr rozā lasis joprojām ir labs šī labvēlīgā antioksidanta avots.
Astaksantīna funkcija ūdensdzīvniekiem
- Uzlabojiet dzīvnieku krāsu: laša forele, austrumu zvaigžņu plankums, matainais krabis, garneles, dekoratīvās zivis utt.
- Uzlabojiet ūdensdzīvnieku muskuļu kvalitāti: laša forele, garneles un krabji, austrumu zvaigžņu plankums utt.
- Uzlabot ūdensdzīvnieku veselības stāvokli: zarnu veselību, novērst hepatopancreas bojājumus;
- Uzlabot vaislas objektu antioksidācijas un pretstresa spēju, kā arī uzlabot vaislas objektu imunitāti;
- Uzlabojiet nārsta spēju vairot objektus.
Astaksantīna tīrības produkti
Meklējot astaksantīna piedevas vai produktus, ir svarīgi ņemt vērā to tīrību un kvalitāti. Augstas kvalitātes astaksantīna produktiem vajadzētu:
1. Jābūt iegūtam no cienījama avota, piemēram, mikroaļģu vai krila eļļas.
2. Skaidri norādiet astaksantīna koncentrāciju vienā porcijā.
3. Nesatur piesārņotājus, piemēram, smagos metālus vai kaitīgas ķīmiskas vielas.
4. Jāražo uzticams uzņēmums ar stingriem kvalitātes kontroles pasākumiem.
Vienmēr konsultējieties ar veselības aprūpes speciālistu pirms jebkādu jaunu uztura bagātinātāju iekļaušanas savā uzturā.
Laši savā barībā saņem astaksantīnu kā uztura bagātinātāju, tāpēc tiek lietots frāze "pievienota krāsa". Astaksantīns nodrošina krāsu gan savvaļas, gan saimniecībās audzētu lašu gaļai, taču tas ir arī svarīga uzturviela lašiem un cilvēkiem. Lašiem astaksantīns ir svarīgs augšanai un izdzīvošanai.
Nepalaidiet garām iespēju izmantot astaksantīna pulvera spēku un pacelt savus produktus jaunā līmenī. Ilgtspējīgs risinājums, kas darbojas.Sazinies ar mumsšodien, lai uzzinātu vairāk, pieprasītu paraugu vai veiktu pasūtījumu.
Atsauces: https://marine-aquaculture.extension.org/what-does-color-added-mean-on-a-label-for-salmon-at-the-grocery-store/
https://www.nutritionletter.tufts.edu/ask-experts/q-is-it-true-that-farmed-salmon-do-not-contain-astaxanthin-because-the-fish-is-dyed-rather- nekā-rozā-no-aļģu-līdzīgo-savvaļas lasis-ir-tas-a-a-a-a-reason-to-dod priekšroku-savvaļas lasim/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8125449/
https://www.healthline.com/health/health-claims-astaxanthin
