Rauga hidrolizātsbarojoša barības sastāvdaļa, ko izmanto dzīvnieku ēdināšanā, lai palielinātu augšanas veiktspēju, imūnsistēmas darbību un barības izmantošanas efektivitāti. Pieaugošais pieprasījums pēc dabīgām un funkcionālām barības piedevām, tostarp rauga hidrolizāta, ir radījis bažas par rauga hidrolizāta cenām barības ražotājiem un lopkopjiem.
Kas ir rauga hidrolizāta pulveris?
Rauga hidrolizāta pulverisir brūngans šķidrums vai pulveris ar raksturīgu pikantu garšu. Tam ir augsta uzturvērtība, un to bieži izmanto dažādās nozarēs, tostarp dzīvnieku ēdināšanā, mikrobu barotnēs, pārtikas garšas uzlabošanā un biotehnoloģiskos lietojumos.
Rauga hidrolizāta lietošana dzīvniekiem
Rauga hidrolizāts tiek plaši izmantots dzīvnieku ēdināšanā tā labvēlīgo īpašību dēļ. Šeit ir daži parastie rauga hidrolizāta pielietojumi dzīvnieku barībā:
1. Barības piedeva: rauga hidrolizātu pievieno dzīvnieku barības preparātiem kā uztura bagātinātāju. Tas nodrošina bagātīgu neaizvietojamo aminoskābju, vitamīnu, minerālvielu un citu bioaktīvu savienojumu avotu, kas veicina dzīvnieku vispārējo veselību un labklājību. Hidrolizāta uzturvielu profils palīdz atbalstīt dzīvnieku augšanu, attīstību, imūno funkciju un vairošanos.
2. Zarnu veselības veicināšana: rauga hidrolizāts satur dažādas bioaktīvas vielas, kas var veicināt zarnu veselību dzīvniekiem. Tas palīdz stimulēt labvēlīgo baktēriju augšanu gremošanas traktā, atbalstot veselīgu zarnu mikrobiotas līdzsvaru. Tas var uzlabot barības vielu uzsūkšanos, uzlabot gremošanu un samazināt gremošanas traucējumu risku dzīvniekiem.
3. Imūnsistēmas atbalsts: rauga hidrolizātā esošajiem bioaktīvajiem komponentiem, piemēram, beta-glikāniem un nukleotīdiem, ir imūnstimulējoša iedarbība. Tie var uzlabot dzīvnieku imūnreakciju, padarot tos izturīgākus pret slimībām un infekcijām. Rauga hidrolizāts ir īpaši izdevīgs stresa apstākļos, piemēram, atšķiršanas, transportēšanas vai slimību gadījumos, kad imūnsistēmai nepieciešams papildu atbalsts.
4. Garšīgums un barības uzņemšana: rauga hidrolizātam ir pikanta garša, kas var uzlabot dzīvnieku barības garšu. Dzīvnieki biežāk patērē barību, kas satur rauga hidrolizātu, kas var palīdzēt uzlabot barības uzņemšanu un vispārējo uzturu. Tas ir īpaši noderīgi, pārejot dzīvniekus uz jaunu diētu vai ja jāpalielina barības uzņemšana.
5. Veiktspējas uzlabošana: ir pierādīts, ka dzīvnieku barības papildināšana ar rauga hidrolizātu uzlabo dzīvnieku veiktspēju augšanas ātruma, barības pārstrādes efektivitātes un ražošanas parametru ziņā. Rauga hidrolizātā esošie bioaktīvie savienojumi veicina labāku barības vielu izmantošanu, enerģijas metabolismu un kopējo produktivitāti dažādām dzīvnieku sugām, tostarp mājputniem, cūkām, atgremotājiem un akvakultūrā.
Kā rauga hidrolizāts uzlabo barības garšu
Rauga hidrolizāts uzlabo dzīvnieku barības garšu, aromātu un tekstūru, padarot to pievilcīgāku mājlopiem. Lūk, kā to izdarīt:
1. Dabīgs Umami un pikants aromāts
Rauga hidrolizāts ir bagāts ar brīvajām aminoskābēm, peptīdiem un nukleotīdiem, kas veicina pikantu, umami garšu, kas uzlabo barības garšu.
Tas padara barību pievilcīgāku, īpaši jauniem dzīvniekiem ar attīstošām garšas vēlmēm.
2. Garšu{1}}uzlabojošu savienojumu izdalīšana
Enzīmu hidrolīzes procesā olbaltumvielas sadalās mazos peptīdos un aminoskābēs, izdalot dabiski patīkamu rauga aromātu.
Šie savienojumi stimulē dzīvnieka garšas receptorus, veicinot lielāku barības uzņemšanu.
3. Nepatīkamu garšu maskēšana
Noteiktām barības sastāvdaļām, piemēram, vitamīniem, minerālvielām un alternatīviem olbaltumvielu avotiem (piem., sojas pupu miltiem, zivju miltiem), var būt rūgta vai nepatīkama{2}}garša.
Rauga hidrolizāts palīdz neitralizēt rūgtumu un uzlabot kopējo barības garšas profilu.
4. Uzlabota tekstūra un mitruma saglabāšana
Šķidrās vai pastas formās rauga hidrolizāts uzlabo barības mitruma saturu, novēršot sausu, putekļainu tekstūru, no kuras dzīvnieki var izvairīties.
Tas palīdz saistīt barības granulas, samazinot barības atdalīšanu un nodrošinot nemainīgu garšu.
5. Izvēlīgo ēdāju un jauno dzīvnieku piesaiste
Sivēni, teļi un zivis bieži cīnās ar barības pāreju. Rauga hidrolizāta pievienošana var stimulēt apetīti, samazinot barības atteikumu un veicinot vienmērīgu augšanu.
Pētījumi liecina, ka no rauga{0}}atvasinātās garšvielas uzlabo cūku, mājputnu un akvakultūras sugu brīvprātīgu barības uzņemšanu.
6. Sinerģija ar citām barības piedevām
Jūs varat kombinēt rauga hidrolizātu ar saldinātājiem, organiskajām skābēm un dabīgām garšvielām, lai uzlabotu aromātu un garšu.
Labi darbojas kopā ar prebiotikām un probiotikām, lai uzlabotu zarnu veselību, vienlaikus palielinot barības pievilcību.
Rauga hidrolizāts suņiem Garšīgumam
Ir svarīgi, lai suņi baudītu savu barību, un garšai ir galvenā nozīme neatkarīgi no tā, vai tas tā ir vai nē.
Pētījumi atklāja, ka pārtika, kas satur raugu, suņiem (un kaķiem) bija garšīgāka nekā pārtika bez tās. Tas ir īpaši svarīgi suņiem, kuri ir nemierīgi ēdāji vai kuriem ir pavājināta ēstgriba slimības, īpaši vēža, dēļ, kad tiem parasti ir nepieciešams uzturs, lai atbalstītu viņu cīņu pret veselības problēmu un rehabilitāciju no veselības problēmas.
Rauga hidrolizāta barības cenu tendence un prognoze
Globālaisrauga ekstraktiDzīvnieku barības tirgus vērtība 2023. gadā bija aptuveni USD 352,17 miljardi, un tiek prognozēts, ka līdz 2030. gadam tas sasniegs USD 582,77 miljardus, pieaugot ar salikto ikgadējo pieauguma tempu (CAGR) 8,12% prognozētajā periodā no 2024. gada līdz 2031. gadam.
Citā ziņojumā norādīts, ka tirgus lielums 2022. gadā tika novērtēts 319,46 miljardu ASV dolāru apmērā, un sagaidāms, ka līdz 2031. gadam tas pieaugs līdz 592,77 miljardiem ASV dolāru, un tajā pašā periodā CAGR būs 7,11%. )
Turklāt sagaidāms, ka rauga tirgus dzīvnieku barības lietojumiem līdz 2027. gadam pārsniegs USD 2,5 miljardus, reģistrējot CAGR vairāk nekā 7% apmērā no 2021. līdz 2027. gadam.
Secinājums
Rauga hidrolizātsir vairāk nekā tikai barības sastāvdaļa; tas ir daudzfunkcionāls risinājums, kas atbalsta dzīvnieku augšanu, veselību un veiktspēju. Ar savu bagātīgo uzturvielu profilu un funkcionālajām priekšrocībām tas piedāvā efektīvu alternatīvu antibiotiku augšanas veicinātājiem un citām sintētiskām piedevām. Neatkarīgi no tā, vai tas attiecas uz mājputniem, cūkām, atgremotājiem vai akvakultūru, rauga hidrolizāts ir izrādījies vērtīgs līdzeklis mūsdienu dzīvnieku barošanas stratēģijās, kuru mērķis ir palielināt produktivitāti, vienlaikus nodrošinot dzīvnieku labturību un ilgtspējību.
Atsauces
Džans, B. u.c. (2016). "Rauga hidrolizāta papildināšana uzlabo atšķiršanas cūku augšanas veiktspēju un zarnu veselību."Dzīvnieku zinātnes žurnāls.
Gao, J. u.c. (2008). "Rauga kultūras ietekme broileru diētās uz veiktspēju un imūno-modulācijas funkcijām."Mājputnu zinātne.
Li, P. un Gatlins, DM (2006). "Nukleotīdu uztura un fizioloģiskās lomas zivīs."Akvakultūra.
Sun, P., et al. (2013). "Rauga hidrolizāta ietekme uz augšanu, imūnreakciju un zarnu morfoloģiju atšķirtiem sivēniem."Dzīvnieku barības zinātne un tehnoloģija.
