Kā lecitīnu iegūst no sojas?
Taisītsojas lecitīns, sojas eļļu ekstrahē no neapstrādātām sojas pupiņām, izmantojot ķīmisku šķīdinātāju (parasti heksānu). pēc tam neapstrādātā sojas eļļa tiek pakļauta “attīrīšanas” procesam, kurā ūdenī rūpīgi sajauc ar sojas eļļu, līdz lecitinētais kļūst hidratēts un atdalās no eļļas.
Sojas lecitīna pulvera piegādātāji, ražotāji, rūpnīcas, pielāgoti, vairumtirdzniecība, pirkšana, cena, vairumā, pārdošana. savukārt rapšu lecitīnam ir salīdzinoši zema uzturvērtība, tāpēc sojas lecitīnu izmanto pārtikas un lopbarības rūpniecībā.
Atšķirība starp sojas pupu lecitīnu un olu dzeltenuma lecitīnu:
Visu veidu eļļas augu sēklas dabā satur fosfolipīdus, taču to saturs nav vienāds. starp vairākām izplatītākajām eļļas sēklām visvairāk ir sojas pupiņas un kokvilnas sēklas, kam seko rapšu sēklas. Sojas pupas ir galvenās, kas var veidot rūpniecisko ražošanu. tāpēc ir termins "sojas lecitīns" vai "sojas lecitīns".
Sojas pupu lecitīna vispārējais sastāvs ir: fosfatidilholīna PC (lecitīns) 25-32 procenti, fosfatidiletanolamīns PE (cefalīns) 15-22 procenti, fosfatidilinozitols PI (inositola fosfolipīds) aptuveni 15 procenti, fosfatidilholīna PG (apmēram fosfatidilīns) 16 procenti, fosfatīdskābe PA ir aptuveni 4 procenti, un citi fosfolipīdi ir aptuveni 8 procenti.
Galvenā atšķirība starp olu dzeltenuma fosfolipīdiem un sojas pupu fosfolipīdiem ir tāda, ka fosfatidilholīna saturs ir pat 70 procenti, bet fosfatidilinozitols ir tikai 0,6 procenti. nesatur: fosfatidīnskābi, fosfatidilserīnu, N-acilfosfatidiletanolamīnu, fosfatidilglicerīnu.
Vai sojas proteīna ekstrakts un sojas lecitīns ir droši suņiem?
Sojas lecitīns palīdz uzturēt pareizu uztura tauku sagremošanu un uzturēt suņa ādu un kažoku veselīgu. sojas lecitīns var potenciāli pazemināt holesterīna līmeni, īpaši kombinācijā ar niacīnu.
Sojas lecitīna pulvera piedevas deva suņiem: maziem suņiem, 1-2 tējkarotes sojas lecitīna barībā. vidējiem līdz lieliem suņiem var būt 1-2 ēdamkarotes. veterinārārstam, pirms sākat lietot kādu piedevu savam sunim.
Kādu ķīmisko šķīdinātāju izmanto sojas lecitīna ekstrahēšanai?
Etanola ekstrakcija: Princips ir tāds, ka lecitīns šķīst etanolā un citi fosfolipīdi: cefalīns un inozitola fosfolipīdi nešķīst etanolā.
Slāņu kolonnas analīze: princips ir tāds, ka adsorbentiem ir atšķirīga adsorbcijas spēja cefalīnam, inozitola fosfolipīdam un lecitīnam.
Co2 superkritiskā ekstrakcija: princips ir nenormāla līdzsvara uzvedība un superkritiskā Co2 un lecitīna pārneses veiktspēja. Dažādas sastāvdaļas tiek atdalītas dažādās temperatūrās un spiedienā.
Membrānas atdalīšanas metode: princips ir izmantot dažādus lecitīna, cefalīna un inozīta fosfolipīdus, lai veidotu dažādas molekulmasas dažādos šķīdinātājos atdalīšanai, piemēram, izmantojot fosfolipīdu šķīdumu, kas izšķīdināts jauktā etāna-izopropanola šķīdumā, lai izietu cauri polipropilēna pusšķiedrai. caurlaidīga membrāna, var palielināt lecitīna saturu no 25 procentiem līdz 51 procentiem, kā arī atgūt šķīdumu, kas plūst cauri membrānai, un atgūt to, kas var ievērojami uzlabot lecitīna tīrību. Tomēr šī metode nav ļoti nobriedusi un nevar atšķirt komponentus ar līdzīgu molekulmasu. pašlaik tikai laboratorijā.
Galvenās lecitīna dozēšanas formas rūpnieciskai lietošanai ir: šķidrums, granulas un pulveris. šķidruma koncentrācija ir aptuveni 60 procenti, un granulas un pulveris var sasniegt vairāk nekā 95 procentus.
Lai pievienotu šo zīmola sastāvdaļu savam gala produktam. E-pasts:info@hjagrifeed.com
