Astaksantīnsir bijusi liela loma mājputnu audzēšanā, kur kvalitāte ir kritisks snieguma rādītājs rentablā mājputnu audzēšanas uzņēmumā. Gan galdam vai olu izšķilšanai, gan klienti, gan ražotāji vēlas aktīvas, veselīgas un vienveidīgas olas. Izmantojot labākas barības piedevas un uztura trikus, dabiskas sastāvdaļas, piemēram,astaksantīnsir kļuvuši par efektīviem instrumentiem šī uzdevuma veikšanai. Bet irastaksantīns labvēlīgs olu kvalitātei?
Īsā atbilde ir jā -astaksantīns Spēlē būtisku lomu olu kvalitātes uzlabošanā, uzlabojot dzeltenuma krāsu, antioksidantu aizsardzību, barības vielu sastāvu un pat auglību. Šajā emuārā mēs izpētīsim, kā darbojas šis spēcīgais karotinoīds, tā piedāvātās priekšrocības un zinātne, kas balstās uz tā pielietojumu slāņa un selekcionāra vistu diētās.
Kas ir astaksantīns?
Astaksantīns ir sarkans - oranža krāsu pigments, kas dabiski rodas mikroaļģēs (haematococcus pluvialis), krila, garnelē un noteiktās zivīs. Tas ir pigments, kas veido laša un flamingo rozā krāsu un vienu no spēcīgākajiem dabiskajiem antioksidantiem šodien tirgū.
Kā barības sastāvdaļa Astaksantīns galvenokārt atrod lietojumprogrammu:
- Olu dzeltenuma pigmentācija
- Antioksidantu stimulēšana
- Imūnsistēmas atbalsts
- Reproduktīvās veiktspējas uzlabošana
Astaksantīns ir sintētisks vai dabiski atvasināts (visbiežāk aļģes) un tiek izmantots mājputnu barības līmeņos dažādiem mērķiem -, parasti 5 līdz 80 mg/kg barības.
Kā astaksantīns uzlabo olu kvalitāti
1. Palielina dzeltenuma krāsu
Acīmredzami Astaksantīna acīmredzamākais tikums ir tā spēcīgais dzeltenuma pigmentācijas efekts.
- Gaišās krāsas dzeltenums parasti ir sinonīms ar svaigumu, kā arī lielāku uzturu, it īpaši augstā - pakāpes tirgos.
- Astaksantīns dod dziļi sarkanīgu - oranžu krāsu, spilgtāku nekā tā, kas izriet no parastajām piedevām, piemēram, Canthaxanthin vai lutein.
- Izmēģinājumos ir konstatēts, ka 10–14 dienu laikā tas ievērojami padziļina dzeltenuma krāsu, izmantojot 10 mg/kg diētu.
Tas ne tikai uzlabo patērētāju pieņemamību, bet arī padara olas atšķirīgas konkurences mazumtirdzniecības tirgos.
2. novērš dzeltenumu no oksidatīviem bojājumiem
Astaksantīna antioksidantu aktivitāte ir 550 reizes lielāka nekā E vitamīna un 6000 reizes lielāka nekā C vitamīnam. Tas nozīmē, ka tas var:
- Novērst olu dzeltenuma lipīdu oksidāciju
- Uzlabojiet glabāšanas laiku, kā arī svaigumu
- Uzlabot dzeltenuma uzturvērtības stabilitāti
Tas ir īpaši noderīgi siltā temperatūrā vai garā - Termiņa uzglabāšanas apstākļos, kad olu svaigums var ātri noārdīties oksidatīvā stresa dēļ.
3. Uzlabo dzeltenuma uztura profilu
Astaksantīnsvar bagātināt olas ar funkcionālām barības vielām un uzlabot to vērtību kā vērtību - pievienots pārtika. Astaxanthin - bagātinātās olas satur:
- Paaugstināts omega-3 taukskābju satura līmenis
- Vairāk antioksidantu satura dzeltenumā
- Pastiprināts A vitamīna un karotinoīdu saturs
Uztura ziņā uzlabotas olas arvien vairāk atrod lietojumprogrammas veselībā - orientētus un premium klases tirgos.
4. uzlabo olu čaumalas kvalitāti
Lai arī astaksantīns nav tik saistīts ar kalcija metabolismu, palielināta antioksidantu aizsardzība uzlabo vispārējo olšūnu attīstību. Henas oksidatīvā sprieguma likšana var traucēt apvalka integritāti. Samazinot stresu:
- Var palielināties olu čaumalas biezums un cietība
- Saplaisājis vai plāns - lobīta olu parādība ir samazināta
- Liekšanas veiktspēja tiek padarīta stabilāka
Tas jo īpaši tiek atzīmēts vecākām vistām, kur apvalka kvalitāte parasti samazinās ar vecumu.
5. Palielina auglību un izšķilšanos (selekcionāru vistas)
Audzētāja ganāmpulkos olu kvalitāte ietver embrija dzīvotspēju. Astaksantīns veicina reproduktīvo veselību:
- Uzlabojot vistu folikulu augšanu
- Gaiļu spermas dzīvotspējas uzlabošana (ja to papildina kombinācijā)
- Embrija mirstības samazināšanās, izmantojot antioksidantu aizsardzību
2018. gada mājputnu zinātnes pētījumā tika sasniegta uzlabota inkubējamība un cāļa dzīvotspēja selekcionāru vistu, kas papildināta ar 20 mg/kg astaksantīna, īpaši stresa apstākļos.
Zinātniskie pētījumi, kas atbalsta astaksantīnu olu kvalitātei
1. pētījums: dzeltenuma krāsa un olu kvalitāte (mājputnu zinātne, 2008)
Pētnieki, kas baroja ar vistu novietošanu 0, 10, 20 un 40 mg/kg astaxanthin. Rezultāti bija:
- Palielināts dzeltenuma krāsu rādītājs (Roche skala) Deva - atkarīgi
- Nav negatīvas ietekmes uz olu ražošanu vai putnu veselību
- Palielināts antioksidantu saturs dzeltenumos
2. pētījums: Olu oksidācija un uzglabāšana (Journal of Applied Poultry Research, 2016)
- Olas no barotiem putniemastaksantīnstika turēti svaigi ilgāk, ja tos glabā 28 dienas, ar:
- Samazināts Malondialdehīda (MDA) saturs
- Lielāka dzeltenuma stingrība un stabilitāte
3. pētījums: selekcionāru reproduktīvā veiktspēja (Lopkopības zinātne, 2017)
Astaksantīns - Papildu selekcionāra vistas parādīja:
- Pastiprināta apaugļošana un izšķilšanās
- Labāka embrija attīstība
- Paaugstināts antioksidantu līmenis olu dzeltenumos un embrijos
Dabiskais pret sintētisko astaksantīnu: kas ir labāk?
Dabiskais astaksantīns (Microalgae - atvasināts)
Labāka biopieejamība un antioksidanta darbība
Sertificēts bioloģiskā vai dabiskā mājputnu ražošanā
Pārnes papildu mikroelementus (piemēram, taukskābes)
Sintētisks astaksantīns
- Lētāks lielam - mēroga ražošanai
- Potenciāli zemāka bioloģiskā aktivitāte
- Parasti lieto tikai pigmentācijai
Secinājums: Ciktāl tas attiecas uz olu kvalitāti (veselība un uzturvērtība), dabiskais astaksantīns ir priekšroka pat par augstāko cenu.
Kā izmantot astaksantīnu mājputnu barībā
Ieteicamā deva:
- 10–30 mg/kg padeve antioksidantu un krāsu lietošanai
- Līdz 80 mg/kg apstiprināts noteiktās valstīs slāņos
- Devas pēc nepieciešamības atkarībā no vēlamās dzeltenuma krāsas intensitātes un olu kvalitātes mērķa pakāpes
Pieejamās veidlapas:
- Mikroaļģes - atvasināts pulveris vai ekstrakts
- Iekapsulētās krūtis, lai uzlabotu stabilitāti barībā
- Krila vai garneļu maltīte (daudzfunkcionāla, zems līmenis)
Iekļaušanas stratēģija:
- Sajauc ar pilnīgu slāni vai selekcionāru misu
- Sāciet papildinājumu 2 nedēļas pirms vēlamās sekas
- Regulāri uzraudzīt dzeltenuma krāsu rādītājus (Roche Scale vai DSM YolkFan ™)
Vai astaksantīna izmaksas - ir efektīvas?
Lai arī astaxanthin - īpaši dabiski astaksantīns - ir dārgāks nekā sintētiskie pigmenti, tam ir daudzfunkcionālas priekšrocības, kas ir izmaksu vērta, ieskaitot:
- Uzlabots olu plaukts - dzīve
- Palielināta produktu pievilcība un tirgojamība
- Zemākas veterinārās un veselības - saistītās izmaksas
- Premium pozicionēšana dizaineru vai funkcionālām olām
Ražotāju mārketings, lai vērtētu - Pievienotās olu tirgi var baudīt bagātīgas atmaksas par ieguldījumiem Astaksantīnā.
Pēdējais vārds: vai astaksantīns ir labs olu kvalitātei?
Jā,astaksantīnsir labs - un lieliski piemērots olu kvalitātei. Ja jūsu interese ir dzeltenuma krāsa, antioksidantu aizsardzība, barības vielu līmenis vai reproduktīvā veiktspēja, Astaksantīns piedāvā zinātni - apstiprinātu dabisku risinājumu, kas palielina olšūnu kopējo vērtību.
Galvenie paņēmieni
Astaksantīnsir lieliski piemērots dzeltenuma krāsu uzlabošanai - ievērojams pieprasījuma patērētājs.
Tas veicina antioksidantu vērtību dzeltenumos, uzlabojot svaigumu un plauktu - dzīvi.
Papildu slāņa olas ir barojošākas, ar lielāku vērtību veselības tirgos.
Tas saglabā olu čaumalas integritāti un reproduktīvo sniegumu slāņos un selekcionāros.
Dabiskais astaksantīns, kaut arī dārgāks, sniedz izcilus ieguvumus veselībai un ir piemērots premium olu ražošanai.
