Atbilde ir jā-tas ir droši, dabiski un izdevīgi. Patiesībāastaksantīnsnav tikai krāsviela; tas ir būtisks antioksidants, kam ir liela nozīme laša veselībā un uzturvērtībā. Neatkarīgi no tā, vai tas ir savvaļā-nozvejots vai audzēts lasis,astaksantīnsir normāla un svarīga zivju bioloģijas sastāvdaļa.
Šajā rakstā ir paskaidrots, kasastaksantīnsir tas, kāpēc lasis to satur, kā tas nokļūst saimniecībā audzētās zivīs un vai pastāv kādi drošības apsvērumi.
Kas ir astaksantīns?
Astaksantīnsir sarkanais karotinoīdu pigments, ko dabiski ražo mikroaļģes. Okeānā šis pigments virzās augšup pa barības ķēdi:
mikroaļģes → planktons → krils un garneles → lasis
Savvaļas laši ēd vēžveidīgos, kas barojas ar aļģēm, tāpēc to mīkstums kļūst rozā vai sarkanā krāsā.
Bezastaksantīns, laša gaļa būtu gaiši pelēka vai balta.Astaksantīnsne tikai krāso mīkstumu,{0}}tā atbalsta laša imūnsistēmu, vairošanos un izdzīvošanu.
Kāpēc astaksantīnu sajauc saimniecībā audzētu lašu barībā?
Saimniecībā audzēti laši neēd krilu un garneles kā savvaļas zivis. Tā vietāastaksantīnstiek pievienots to barībai, lai atkārtotu dabisko pigmenta avotu.
Šī prakse:
- Veido patērētāju atpazīstamības paredzamo rozā krāsu
- Uzlabo zivju veselību un izturību pret stresu.
- Atbalsta normālu reproduktīvo funkciju
- Uzlabo imūno veselību
Tas nekādā gadījumā nav kosmētisks; drīzāk tas ir neaizstājams uztura bagātinātājs.
Vai astaksantīns ir dabīgs vai mākslīgi pievienots lasim?
Astaksantīnsvar būt:
- Dabiski iegūts no mikroaļģēm
- Ekstrahēts no rauga vai vēžveidīgo čaumalām
- Mākslīgi sintezēts akvakultūras vajadzībām.
Visas akvakultūrā izmantotās formas ir reglamentētas un apstiprinātas drošībai. Dabīgais astaksantīns (no mikroaļģēm) ir ķīmiski identisks formai, kas sastopama savvaļas lašos.
Vai astaksantīns ir drošs lietošanai cilvēkiem?
Jā, vispārastaksantīnstiek uzskatīts par nekaitīgu, pat izdevīgu.
Varas iestādes uzrauga astaksantīna līmeni zivju barībā daudzās valstīs un ietver:
- Stingri iekļaušanas ierobežojumi
- Kvalitātes kontrole
- Drošības novērtējumi
- Nepārtraukta uzraudzība
Gadu desmitiem ilga izmantošana akvakultūras barošanā nav radījusi ticamus pierādījumus par astaksantīna nodarīšanu cilvēkiem.
Vai astaksantīns nav tikai krāsviela?
Nē. Daži patērētāji astaksantīnu kļūdaini dēvē par "krāsvielu". Patiesībā tas ir:
- bioloģisks antioksidants
- Vitamīnu{0}}līdzīgs savienojums
- Dabiska uzturviela
- Veselību{0}}atbalstošs pigments
Atšķirībā no mākslīgajām krāsvielām, astaksantīns:
- Tam ir uzturvērtības un veselības ieguvumi.
- Dabiska parādība pārtikas ķēdē
- Atbalsta šūnu veselību
- Taukos{0}}šķīstošs, biopieejams
Astaksantīns lašu sastāvā — ieguvumi cilvēku veselībai
Astaksantīns-bagāts lasis ir daudz vairāk nekā olbaltumvielu vai omega-3 avots.
1. Antioksidantu aizsardzība
Astaksantīns neitralizē kaitīgos brīvos radikāļus organismā.
2. Pret-iekaisuma iedarbība
Tas samazina iekaisumu, kas saistīts ar locītavu sāpēm, sirds slimībām un ādas novecošanos.
3. Aizsardzība acīm un smadzenēm
Tas nodrošina normālu redzi un nervu šūnas.
4. Sirds un asinsvadu veselība
Astaksantīns:
- Stimulē cirkulāciju
- Samazina oksidatīvo stresu artērijās.
- Veselīga holesterīna atbalstītājs
5. Ādas kopšana
Tas aizsargā ādu no UV bojājumiem un sausuma.
Vai lasis satur astaksantīnu?
Riski patērētājiem ir ļoti zemi.
- Nav-toksisks uztura līmenī
- Nav zināms, ka tas bīstami uzkrājas
- Izmantots visā pasaulē gadu desmitiem
- Pārtika, ko apstiprinājušas iestādes
Vienīgais pamanāmais efekts pie ļoti lielām devām var būt nelielas ādas krāsas izmaiņas, kas nav kaitīgas.
Vai astaksantīns padara saimniecībā audzētu lasi mazāk drošu?
Nē. Saimniecībā audzēts lasis, kas satur regulētu astaksantīnu, ir tikpat drošs uzturā kā savvaļas lasis.
Atšķirība:
- AstaksantīnsSavvaļas lasis iegūst ar uzturu.
- Saimniecībā audzēti lasis iegūst ar barību.
- Audos galaprodukts ir tā pati molekula.
Vai augstāka sarkanā krāsa nozīmē vairāk ķīmisko vielu?
Nav obligāti. Krāsas intensitāte ir atkarīga no sugas, barības sastāva un uzglabāšanas -nevis ķīmiskā līmeņa.
Krāsa nav drošības funkcija.
Vai tas ir drošs bērniem un grūtniecēm?
Jā.Astaksantīnspārtikā- ir drošs visām vecuma grupām, ja to lieto kopā ar zivīm un jūras veltēm.
Tā ir dabā sastopama narkotika, nevis sintētiska.
Pārskats Tātad,
irastaksantīnsno laša droši? Jā, tas ir droši. izrakstās; tas ir dabiski. Pareizi. Jā, tas ir veselīgi. Prezervatīvi: Jā, tas ir regulēts. Astaksantīns nav kaitīga piedeva,{5}}tā ir būtiska uzturviela, kas piešķir lasim tā dabisko krāsu un labvēlīgi ietekmē cilvēku veselību, kas to ēd.
