Uzturs tagad ir svarīgs faktors, lai pārvaldītu zivju veselību, izaugsmi un tirgus kvalitāti akvakultūrā. Starp daudzajiem pašlaik pētītajiem papildinājumiem,astaksantīns- Pigmenta karotinoīds - ir ievērojams, jo to var ne tikai izmantot, lai uzlabotu pigmentāciju, bet arī vispārīgas priekšrocības akai - ir zivju, stresa tolerances un filejas kvalitāte.
Neatkarīgi noastaksantīnsjāpievieno zivju barībai, tas var ievērojami uzlabot jūsu ražošanas rezultātus. Šajā rakstā ir izpētīta spēcīgā lomaastaksantīnsAkvakultūrā, koncentrējoties uz tā priekšrocībām, darbības veidiem, devas ieteikumiem un praktiskiem pielietojumiem.
Kas ir astaksantīns?
Astaksantīnsir dabiski sarkans - apelsīnu karotinoīdu pigments, kas atrodas mikroaļģēs (haematococcus pluvialis), raugs (Phaffia rodozīma), krils un daži vēžveidīgie. Foreles un lasis dabiski iegūst astaxanthin, uzņemot krilu vai aļģi - nesošos organismus.
Akvakultūrā,astaksantīnstiek ievadīts dabiskā (no aļģēm vai rauga) vai sintētiskā formā, lai nodrošinātu dažādas bioloģiskas un komerciālas priekšrocības.
1. Palieliniet zivju miesas krāsu
Visizplatītākais astaksantīna pielietojums zivju barībā ir miesas krāsa. Piemēram, patērētāji prasa lašu, ka tie ir gaiši rozā līdz sarkanīgi - oranžā krāsā.
Kāpēc krāsa ir svarīga?
- Patērētāju izvēle: krāsa ir tieši saistīta ar svaigumu un kvalitāti.
- Tirgus vērtība: Krāsainas zivju vadības premium cena mazumtirdzniecības un eksporta tirgos.
- Normatīvā šķirošana: Lielākajā daļā tautu zivju krāsa ietekmē vērtēšanas sistēmu, kas tiek izmantota eksporta standartos.
No pētījumiem astaksantīna uztura līmenis ir lineāri saistīts ar zivju miesas pigmentācijas intensitāti. Pigments ir nogulsnēts miesas ādā un muskuļos, īpaši lašā, forelē un char.
2. kalpo kā spēcīgs antioksidants
Astaksantīnsir pigments, jā, bet arī varens antioksidants, mērot ar 550 reizēm efektīvāku nekā E vitamīns un 10 reizes efektīvāks nekā beta - karotīns, lai izdzēstu singleta skābekli.
Zivju veselības priekšrocības:
- Samazina oksidatīvo stresu, kas izriet no intensīvas akvakultūras
- Saglabā audus un šūnas no brīvajiem radikāļiem
- Veicina imunitāti un AIDS rezistencē pret zivju inficēšanos
Šāda antioksidantu aktivitāte uzlabo vispārējo veselību, samazina mirstības līmeni un rada labāku barības pārveidošanas efektivitāti.
3. Veicina augšanu un barības efektivitāti
Lai arī astaxanthin nav enerģijas vai olbaltumvielu avots, tā labvēlīgā ietekme uz veselību izpaužas kā uzlabota augšana un barības uzņemšana.
Mehānismi:
- Uzlabo mitohondriju funkciju
- Stimulē olbaltumvielu sintēzi
- Samazina iekaisumu, un liekā enerģija ir pieejama, lai novirzītu augšanu
Zivis, kas barotas ar Astaksantīnu - Papildu diētām, ir uzlabojušās barības pārveidošanas koeficienti (FCR) un paaugstināta barības vielu uzņemšanas efektivitāte.
4. Uztur reproduktīvo veselību
Astaksantīns arī uztur reproduktīvo sniegumu Broodstock.
Vīriešu zivīs:
- Uztur spermas kustīgumu un dzīvotspēju
Sieviešu zivīs:
- Uzlabo olu kvalitāti un kāpuru izdzīvošanu
- Uztur olnīcu attīstību
5. Uzlabo gaļas kvalitāti un glabāšanas laiku
Astaksantīns ir saistīts ar labāku zivju gaļas kvalitāti gan pēc izskata, gan arī:
- Tekstūra: stingrāka un izturīgāka miesas tekstūra
- Garša: tīrāka, mazāk "neticama" garša
- Derīgošanas laiks: lipīdu oksidācijas kavēšana uzglabāšanas laikā
Antioksidantu īpašības neļauj zivju muskuļu nepiesātinātām taukskābēm, ti, omega-3 taukskābēm, nekļūst nestabilas un tādējādi mazāk vērtīgas to uztura potenciālā lietošanai cilvēku lietošanā.
6. Pārvar stresu un imunitāti
Akvakultūra - audzētas zivis tiks pakļautas tādiem stresiem kā:
- Apstrāde un pārvadāšana
- Augsts ganāmpulka līmenis
- Ūdens kvalitāte mainās
Astaksantīns apvērš šādu stresa negatīvo ietekmi:
- Paaugstinot karstuma šoka olbaltumvielu ekspresiju
- Aknu funkcijas uzlabošana
- Imūno barjeru stiprināšana (piemēram, gļotādas odere)
Mazāka mirstība, mazāk slimības uzliesmojumu un samazināta antibiotiku lietošana.
7. AIDS vēžveidīgie un dekoratīvās zivis
Astaksantīna priekšrocības neapstājas ar Finfish. Astaksantīna papildināšana palīdz arī garnelēm, garnelēm un citām dekoratīvām zivīm, piemēram, koi un zelta zivtiņām.
Garnelēs un vēžveidīgos:
- Izraisa eksoskeleta veidošanos
- Ričens pigmentācija un tirgus kvalitāte
- AIDS izdzīvošanas rādītāji molingā
- Dekoratīvajās zivīs:
Uzlabo intensīvi sarkanas, oranžas un dzeltenas krāsas
Paplašina piegādes un tvertnes slēdzis sprieguma tolerance
Ieteicamā deva dažādām sugām
Zemāk ir īss parastā pārskatsastaksantīnsIekļaušanas līmeņi barībā:
| Suga | Ieteicamā deva (mg/kg padeve) |
|---|---|
| Lasis, forele | 50–100 mg/kg |
| Garneles | 50–150 mg/kg |
| Tilapija | 20–60 mg/kg |
| Dekoratīvās zivis | 30–80 mg/kg |
Piezīme: astaksantīna kvalitātei ir nozīme. Dabiskais astaksantīns parasti ir bioloģiski pieejams un stabilāks nekā sintētiskās versijas, lai gan sintētiskās versijas parasti ir lētākas.
Dabisks pret sintētisko astaksantīnu
| Kritēriji | Dabiski (piemēram,Hematokoks) | Sintētisks |
|---|---|---|
| Avots | Aļģes, raugs | Ķīmiskā sintēze |
| Pigmenta stabilitāte | Augsts | Mērens |
| Antioksidanta spēks | Stiprs | Apakšējais |
| Biopieejamība | Augstāks | Apakšējais |
| Maksāt | Augstāks | Apakšējais |
Dabisksastaksantīnsparasti tiek izmantots augstā - beigu akvakultūrā un organiskajā lauksaimniecībā, turpretī sintētiskais astaksantīns tiek plaši izmantots masā - mēroga rūpnieciskā ražošanā.
Secinājums
Zivju barošana arastaksantīnsNodrošina multi - aspektu ieguvumus:
- Palielina krāsu un tirgus vērtību
- Palielina antioksidantu aizsardzību un labi - būtne
- Atvieglo izaugsmi un reprodukciju
- Uzlabo gaļas kvalitāti, glabāšanas laiku un garšu
- AIDS stresa pārvaldība un imunitāte
Atvērtā akvakultūras tirgū ar uz spēles ilgtspējības un zivju kvalitāti Astaksantīns ir premium funkcionālā barības sastāvdaļa. Neatkarīgi no jūsu sugas - lasis, garneles vai dekoratīvās zivis -astaksantīnsPadara labas zivis lieliskas zivis - un arī rentabilitāti.
Atsauces
Choubert, G., & StoreBakken, T. (1989). Deva - Astaksantīna reakcijas ietekme uz miesas pigmentāciju varavīksnes forelē. Akvakultūra, 81 (1-2), 99–106.
Ambati, RR, et al. (2014). Astaksantīns: avoti, stabilitāte, bioloģiskās aktivitātes un komerciālās lietojumprogrammas - pārskats. Jūras narkotikas, 12 (1), 128. - 152.
Huseins, G., et al. (2006). Astaksantīna ietekme uz tilapijas izaugsmi un darbību. Akvakultūras uzturs, 12 (4), 287. - 294.
Yoshida, H., et al. (1993). Uztura astaksantīna ietekme uz reprodukciju zivīs. Zivsaimniecības zinātne, 59 (5), 725–730.
