Akvakultūra strauji aug kā zaļš veids, kā kompensēt pasaules olbaltumvielu vajadzības. Ļoti intensīvi kultūras apstākļi pakļauj zivis stresam, slimībām un uztura nelīdzsvarotībai, kas var izraisīt fizioloģiskas kļūdas un ražošanas zudumus. Iepriekš antibiotiku kā slimības profilakses lietošana bija plaši izplatīta, taču bažas par rezistenci pret antibiotikām un patērētāju aizsardzību ir izraisījusi interesi par dabisko alternatīvu izmantošanu.
Viena no dabiskajām sastāvdaļām ar potenciālu irallicīna pulveris, bioaktīvs savienojums, kas iegūts no ķiplokiem (Allium sativum). Sakarā ar tā pretmikrobu, antioksidantu un augšanas faktoriem,allicīnsarvien vairāk tiek izmantots akvakultūrā zivju iekšējā veselībai un izaugsmes uzlabošanai.
Allicīnstiek izveidots, kad tiek nospiestas ķiploku krustnagliņas un fermenta alliināze tiek izvadīta, katalizējot alliīna transformāciju uzallicīns. Allicīnsir nepastāvīgs un līdz ar to stabilizēts un apstrādāts kāallicīna pulverisLietošanai dzīvnieku un ūdens barībā.
Galvenās īpašībasallicīna pulverisnozīme:
- Pretmikrobu darbība pret baktērijām, vīrusiem un sēnītēm
- Antioksidants un anti - iekaisuma darbība
- Imūnmodulējoša iedarbība
- Barības efektivitāte un augšanas stimulācija
Allicīna pulvera ieguvums zivīs
1. Pretmikrobu aizsardzība
Akvakultūras zivis var būt inficētas arī ar baktērijām, piemēram, Aeromonas Hydrophila, Vibrio spp. Un Streptococcus iniae.Allicīnsir mikrobu augšanas un baktēriju šūnu membrānu inhibitors, dabiska antibiotiku alternatīva.
Tas samazina mirstību un mākslīgo antibiotiku lietošanu.
2. Imūnsistēmas atbalsts
Allicīns stimulē imūnās šūnas, lai palielinātu rezistenci pret infekciju. Eksperimenti parāda, ka ķiploku sastāvdaļas palielina fagocitotisko aktivitāti, antivielu titru un zivju lizocīma aktivitāti, kas palielina imunitāti kopumā.
3. Antioksidantu aizsardzība
Paaugstināts oksidatīvais stress, kas rodas pāropulācijas vai ūdens kvalitātes sadalīšanās dēļ, rada audu bojājumus zivīs. Allicīns inaktivē brīvos radikāļus un palielina antioksidantu enzīmu (superoksīda dismutāzes, katalāzes, glutationa peroksidāzes) aktivitāti, lai saglabātu zivis labu veselību.
4. Augšanas un barības efektivitāte
Allicīns palielina barības pārveidošanas koeficientu (FCR) un barības vielu izmantošanu, regulējot zarnu mikroflora un veicinot gremošanas enzīmus. Tā rezultātā palielinās svara pieaugums un uzlabota barības efektivitāte, kas tieši nozīmē ekonomiskos ieguvumus lauksaimniekiem.
5. Stresa samazināšana
Pārvietošanās, transportēšana un vides stress var stresot zivis un samazināt izdzīvošanu. Allicīns samazina stresa biomarķierus, piemēram, kortizolu, tādējādi piedāvājot aizsardzību pret imūno nomākumu un augšanas kavēšanu.
Praktisks pielietojums akvakultūrā
- Devas: 200–500 mg/kg barība kopumā, mainot zivju sugas un ražošanas mērķi.
- Metode: iestrādāts granulētā diētā vai izsmidzināts uz diētas ražošanas laikā.
- Mērķa sugas: Visas pārbaudītās tilapijas, karpas, sams, lasis, jūrmalas un garneles bija pozitīvas.
Zinātniski pierādījumi
Eksperimenti apstiprina efektivitātiallicīnsakvakultūrā:
- Nya & Austin (2009): Papildinājums ar ķiploku savienojumu pastiprinātu izturību pret Aeromonas hidrofila infekciju varavīksnes forelē (Oncorhynchus Mykiss).
- Aly et al. (2008): Augšanas, izdzīvošanas un slimību rezistenci Nīlas tilapijā uzlaboja ķiploku - papildināta diēta.
- Diab et al. (2002): Imunitāte un antioksidanta statuss tika palielināts ķiplokos -, kas papildināja parasto karpu.
- Lee et al. (2012): Izdzīvošana un zemāka baktēriju slodze Vibrio Harveyi izaicinājumā tika uzlabota, izmantojot ķiploku - papildinātas diētas.
Šie rezultāti apstiprina allicīna kā izaugsmes veicinātāja un veselības veicinātāja divkāršās priekšrocības.
Lauksaimnieku priekšrocības
Dabiskā slimības uzliesmojuma samazināšana
- Spurs konvertēšana un attīstība, ietaupa izmaksas
- Aizstāj vai stājas pret antibiotikām, izpildot patērētāju prasību atlikumu - bezmaksas zivis
- Veicina ilgtspējību, nodrošinot videi draudzīgu akvakultūru
Izaicinājumi un apsvērumi
- Stabilitāte:Allicīnsir nestabils, ja vien nav stabilizēts.
- Sugas - Īpaša atbilde: Deva ir jānošķir attiecībā pret zivju sugām.
- Glābums: lielas devas varētu ietekmēt barības garšu, kas prasa rūpīgu formulējumu.
Secinājums
Allicīna pulverisir drošs, zaļš, dabisks dzīvnieku barības piedevums, kas stimulē zivju stresa izturību, augšanu, imunitāti, veselību un palielina zivju spēju. Tā kā globālā veselīgā jūras velšu pieprasījums turpina pieaugt un ir aizliegts lietot antibiotikas,allicīnsPiedāvā akvakultūras lauksaimniekiem vērtīgu iespēju logu ilgtspējīgi palielināt produktivitāti, kad tas ir nepieciešams visvairāk, izmantojot videi draudzīgu pieeju.
Zivju miltu papildināšana arallicīna pulverisuzlabos sniegumu un zaļāku un tīrāku akvakultūras nozari.
Atsauces
Aly, SM, Mohamed, MF, & John, G. (2008). Ķiploku ietekme uz Oreochromis niloticus izdzīvošanu, augšanu, izturību un kvalitāti. Venomous dzīvnieku un toksīnu žurnāls, ieskaitot tropiskās slimības, 14 (2), 241–256. https://doi.org/10.1590/s1678-91992008000200005
Diab, As, Aly, SM, John, G., Abde - Hadi, YM (2002). Ķiploku (Allium sativum) ietekme uz dažām antioksidantu darbībām parastās karpās (Cyprinus Carpio). Ēģiptes ūdens bioloģijas un zvejniecības žurnāls, 6 (2), 1. - 17.
Lī, SH, et al. (2012). Ķiploki uzturā uzlabo izturību pret Vibrio Harveyi un uzlabo imūno parametrus garnelēs. Zivju un gliemeņu imunoloģija, 32 (3), 369. - 375. https://doi.org/10.1016/j.fsi.2011.11.031
Nya, EJ, & Austin, B. (2009). Ķiploku (Allium sativum) izmantošana, lai kontrolētu Aeromonas hidrofila infekciju varavīksnes forelē (Oncorhynchus mykiss). Vēstnesis par zivju slimībām, 32 (11), 963–970. https://doi.org/10.1111/j.1365-2761.2009.01100.x
Adels, M., et al. (2015). Ķiploku (Allium sativum) pulvera ietekme uz augšanu, imūno reakciju un parasto karpu (Cyprinus carpio) izturību pret Aeromonas hidrofilu. Akvakultūras izpēte, 46 (4), 944–954. https://doi.org/10.1111/are.12235
