Vistas bizness tiek pakļauts papildu spiedienam, lai piegādātu augstas kvalitātes olas un gaļu, kā arī apmierinātu patērētāju vajadzības pēc dabiskām, drošām un videi drošām barības piedevām. Sintētiskie krāsainie līdzekļi un ķīmiskie antioksidanti jau sen tiek izmantoti, lai palielinātu olu dzeltenuma krāsu, mājputnu ādas krāsojumu un putnu veselību, taču tie izkrīt no labvēlības, jo tie ir arī drošības problēma, tāpat kā patērētāji, kas mēdz dot priekšroku dabiskiem avotiem.
Tas ir stimulējis pieaugošo interesi parastaksantīns, uztura karotinoīdu pigments, kas ir spēcīgs antioksidants. Slavens ar laša, garneļu un flamingos piešķiršanu to rozā - oranžā krāsā,astaksantīnsPašlaik tiek intensīva pārbaude, lai izmantotu dzīvnieku barību. Bet lauksaimnieki un barības ražotāji uzdod vienu jautājumu: irastaksantīnsDroši lietojami mājputnu barībā?
Šajā rakstā ir apskatīts koastaksantīnsir tā izmantošana mājputnu barībā, priekšrocības olu un gaļas kvalitātei un zinātne, kas atrodas aiz tās drošības.
Kas ir astaksantīns?
Astaksantīnsir dabisks karotinoīdu pigments, kas rodas mikroaļģēs (haematococcus pluvialis), sarkanā raugā (ksanthofilomyces dendrorhous), krils un vēžveidīgo čaumalas. Tas ir ksantofila karotinoīdu grupas loceklis un viens no spēcīgākajiem dabas antioksidantiem.
Pretstatā visiem citiem karotinoīdiem,astaksantīnsnav metabolizēts ar A vitamīnu, bet tā vietā ir tieša veselība - veicinošu darbību veicināšanu. Mājputnos tas tiek papildināts ar barību divu iemeslu dēļ:
- Pigmentācija - pieaugošā dzeltenuma, ādas un kātu pigmentācija.
- Veselības ieguvumi - imunitātes uzlabošana, oksidatīvā stresa samazināšana un reproduktīvās veiktspējas uzlabošana.
Kāpēc izmantot astaksantīnu mājputnu barībā?
1. Uzlabota olu dzeltenuma pigmentācija
Olu dzeltenumu pigmentācija ir galvenā patērētāju kvalitātes īpašība. Dzeltenumiastaksantīns- Fed Lowing Hens ir dzeltenāks - oranžs - iezīme, kas, visticamāk, tiks identificēta ar svaigumu un uzturvērtību. Dabiskais astaksantīns piešķir krāsu, salīdzinot ar sintētiskajiem pigmentiem, kā arī piešķir putniem ieguvumiem veselībai.
2. Antioksidantu aizsardzība
Ir atzīts, ka astaksantīns ir tikpat jaudīgs kā 6000 reizes C vitamīns un ievērojami spēcīgāks nekā E vitamīns antioksidantu aktivitātē (Husein et al., 2006). Mājputnu oksidatīvie bojājumi ir kaitīgi auglībai, augšanai, imunitātei un gaļas kvalitātei. Astaksantīns, kavējot oksidatīvos bojājumus, aizsargā gaļu, olu un audus no lipīdu peroksidācijas.
3. Imūno atbalsts
Pētījumos ir pierādīts, ka, papildinot ar astaksantīnu
4. Uzlabota gaļas kvalitāte un glabāšanas laiks
Oksidācija ir viena no gaļas kvalitātes samazināšanās galvenajiem cēloņiem. Putniem, kas baro ar astaksantīnu
5. Reproduktīvā veselība
Tika konstatēts, ka astaxanthin pastiprina vaislas un gaiļu auglību, antioksidantu reproduktīvo šūnu aizsardzība pret oksidatīvajiem bojājumiem
Astaksantīna drošība mājputnu barībā
1. Ziņotas par toksiskām blakusparādībām
Vairāki izmēģinājumi ar mājputniem to ir parādījušiastaksantīnsPapildināšana nav toksiska, neradot nelabvēlīgas blakusparādības, lai barotu patēriņu, augšanas ātrumu, olu dēšanu un vispārējo veselību. Putnus var droši barot diētās, kas satur dabisku astaksantīnu piemērotā iekļaušanas līmenī.
2. Normatīvie apstiprinājumi
- Eiropas Pārtikas nekaitīguma pārvalde (EFSA): pilnvarots astaksantīns kā barības piedevu mājputnu, akvakultūras un pavadoņu dzīvniekiem noteiktā iekļaušanas līmenī.
- ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA): atzīst dabisko astaksantīnu no Haematococcus pluvialis, kas parasti tiek atzīts par drošu (GRAS) pārtikas un barības lietošanai.
3. Cilvēka patēriņa drošība
Astaksantīna atlikumi, kas atrodas gaļā un olās, ir droši lietošanai cilvēkiem. Patiešām, astaksantīns tiek tirgots arī kā uztura bagātinātājs cilvēkiem ar pieņemamu drošību patēriņam līdz 12 mg dienā (EFSA, 2014).
4. Mājputnu devas ieteikums
Izmēģinājums parāda 20–80 mg/kg barības piedevas līmeņus, kas ir piemēroti pigmentācijai un veselībai. Viss augstāks parasti nav nepieciešams un nemaksā - efektīvs, bet tomēr drošs.
Pierādījumi, kas atbalsta drošību
- Olu pigmentācijas pētījums: Sun et al. (2012) to ziņojaastaksantīnsDalīšanas vistu papildināšana ievērojami reklamēja dzeltenuma krāsu rādītājus, neveicot negatīvu ietekmi uz veselību.
- Broileru veselības pētījums: Zhang et al. (2011) novēroja pastiprinātu antioksidantu enzīmu aktivitāti un imūno reakciju broileros, kas saņēmaastaksantīns- papildinātas diētas.
- Reproduktīvā veiktspēja: Nishigaki et al. (2008) parādīja, ka selekcionāru cāļu auglība tika palielināta ar astaxanthin piedevu, aizsargājot spermas un olu šūnas pret oksidatīvo stresu.
- Gaļas kvalitāte: Akiba et al. (2001) atklāja, ka putniem, kas baroti ar astaxanthin, broileru gaļā bija zemāks lipīdu peroksidācijas līmenis, apstiprinot tā funkciju gaļas glabāšanas ilguma nodrošināšanā.
Ierobežojumi un apsvērumi
Lai arī lauksaimniekiem ir jāņem vērā šādi:
- Izmaksas: dabiskaastaksantīnsir dārgāks nekā sintētiskie pigmenti, lai gan cenas lēnām samazinās.
- Avota kvalitāte: efektivitāte un drošība ir avots - atkarīgs. Aļģu astaxanthin ir pārāks par sintētisko astaksantīnu, pamatojoties uz tā augsto antioksidantu potenci.
- Atbilstoša deva: supra - papildināšanai nav iespējamas toksicitātes, bet tā varētu būt ekonomiski neefektīva.
Secinājums
Tātad, irastaksantīnsDrošs dzīvnieku barības lietošanai? Zinātne un regulēšana stingri apstiprina apstiprinošo.Astaksantīnsir ne tikai drošs, bet patiesībā ļoti izdevīgs. Tas uzlabo olu dzeltenuma krāsu, uzlabo imūno funkciju, uzlabo reproduktīvo veiktspēju un saglabā gaļas kvalitāti - gandrīz visu to dabiskā un patērētāja - pieļaujamās izmaksas.
Broileru ražotājiem, kuri vēlas samazināt atkarību no sintētiskajām piedevām,astaksantīnsir spēcīgs un videi draudzīgs risinājums. Izmantojot dabiskas barības piedevas, piemēram,astaksantīns, Mājputnu nozare var reaģēt uz patērētāju aicinājumiem pēc veselīgākiem, drošākiem un dabiskākiem dzīvnieku barības produktiem.
Atsauces
Akiba, Y., Sato, K., Takahashi, K., Matsushita, K., Komiyama, H., Tsunekawa, H., & Nagao, H. (2001). Gaļas krāsas modifikācija broileru vistās, barojot rauga rodozīmu, kas satur augstu astaksantīna koncentrāciju. Japānas mājputnu zinātne, 38 (1), 36. - 43.
Christaki, E., Karatzia, MA, & Florou - Paneri, P. (2013). Dabisko karotinoīdu izmantošana dzīvnieku uzturā: pašreizējās zināšanas un nākotnes virzieni. Dzīvnieku barības zinātne un tehnoloģija, 197, 1–11.
EFSA (Eiropas Pārtikas nekaitīguma pārvalde). (2014). Zinātniskais viedoklis par astaksantīna drošību mērķa sugām, patērētājam un videi. EFSA Journal, 12 (7), 3724.
Huseins, G., Sankawa, U., Goto, H., Matsumoto, K., & Watanabe, H. (2006). Astaksantīns, karotinoīds ar cilvēku veselības un uztura potenciālu. Journal of Natural Products, 69 (3), 443–449.
Nishigaki, T., Itoh, T., & Amano, T. (2008). Astaksantīns kā uztura bagātinātājs mājputnu reprodukcijā. Reproduktīvā bioloģija un endokrinoloģija, 6, 35.
Sun, Z., Liu, J., Zeng, X., Huangfu, J., & Wang, Y. (2012). Astaksantīna papildināšanas uztura ietekme uz olu dzeltenuma pigmentāciju un antioksidantu spēju dēšanas vistām. Mājputnu zinātne, 91 (8), 2069–2075.
Zhang, J., Sun, Z., Sun, P., Chen, T., & Qian, H. (2011). Astaksantīna {- bagātīgu mikroaļģu ietekme uz augšanas veiktspēju un antioksidantu spēju broileriem. Dzīvnieku zinātnes žurnāls, 82 (5), 734–739.
